33# Leczo z cukinii z kaszą gryczaną.

Kasza pojawiła się w tym przepisie tylko dlatego że cukinia puściła zbyt dużo soku a szkoda było mi go odlewać. ;) Pomysł okazał się być rewelacyjny.!! ;) Ja zamiast całych cukinii użyłam skrawków które zostały mi z poprzedniego przepisu: http://warzechawkuchni.blogspot.com/2015/10/32-kwiatuszki-z-cukinii.html jednak było ich mniej więcej tyle co 2 całe cukinie.

Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 2 cebule
- 2 kawałki kiełbasy śląskiej
- papryczka chilli
- koncentrat pomidorowy
- słodka papryka
- 2 woreczki kaszy gryczanej (200 g)
- 2 garście pomidorków koktajlowych
- vegeta, pieprz, sól

1. Cukinię kroimy w kostkę, wkładamy do garnka, zalewany szklanką wody i gotujemy. Papryczkę chilli, przed dodaniem do cukinii, pozbawiamy nasionek.
2. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i podsmażamy na złoty kolor. Kiełbasę kroimy w kosteczkę i dodajemy do cebuli. Gdy kiełbasa się zarumieni dodajemy całość do gotującej się cukinii.
3. Kiedy cukinia i cebula zmiękną dodajemy koncentrat, pomidorki przekrojone na pół i doprawiamy słodką papryczką i pozostałymi przyprawami.
4. Pod koniec dodajemy kaszę i gotujemy według instrukcji na opakowaniu tyle że nie w wodzie ;)

Leczo możemy podawać w paprykach ;)