12# Leczo do słoiczków na zimę.!

Pomysł narodził się jesienią kiedy miałam już wystarczająco dużo przetworów dyniowych a dyni nie było końca. Żeby się nie zmarnowała postanowiłam zrobić leczo ;) Dziś wiem ze to był strzał w dziesiątkę.! Domownicy chętnie biorą słoiczki do pary na drugie śniadanie i jest to idealna porcja na jeden raz ;)

Składniki:
- 2 kg dyni
- 2 puszki kukurydzy
- główka czosnku (jeśli ktoś nie lubi dodać tylko trochę do smaku)
- 3 duże cebule
- 2 słoiki przecieru pomidorowego
- garść ziół (mogą być mrożone) np. pietruszka, koper, lubczyk etc..
- sól i pieprz do smaku


1. Dynię obieramy ze skórki. Kroimy na kawałki, wrzucamy do garnka i zalewamy szklanką wody. Gotujemy aż dynia zmięknie.
2. Cebulę obieramy i siekamy. Smażymy na patelni na złoty kolor. Dodajemy do dyni.
3. Gdy dynia zmięknie możemy ją zmiksować blenderem, jednak nie musimy w zależności od tego na jakie kawałki ją pokroiliśmy.
4. Dodać pozostałe składniki, wymieszać i zapasteryzować w słoiczkach po przecierach lub musztardzie ;)

11# Żółte placki serowe.!

Składniki:

- 0,5kg sera białego

- 2 jajka

- 4 czubate łyżki mąki

- łyżeczka kurkumy

- płaska łyżeczka proszku do pieczenia 

- szklanka płatków kokosowych

- 3 łyżki cukru

- olej do smażenia

- słoik wiórków (link do przepisu poniżej) dyniowych http://warzechawkuchni.blogspot.com/2015/01/6-dyniowe-gwiazdki-w-sodkiej-zalewie-i.html

1. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i odstawić na pół godziny żeby kokos napił się powstałych cieczy np soku z wiórków..

2. Placuszki pieczemy na niewielkiej ilości oleju. Najlepiej nakładać porcje łyżką stołową.

3 podajemy z jakimś dżemem. Ja akurat jadłam z kwaśnym pigwowym, jednak polecam również dyniowo-pomarańczowy.

http://warzechawkuchni.blogspot.com/2014/11/1-dzem-dyniowo-po
maranczowy-z-cynamonem.html

10# Tort orzechowo-budyniowy.!

W marcu wiele osób z mojej rodziny ma urodziny dlatego ten przepis króluje w tym miesiącu. Jest świetny w smaku i nie jest czasochłonny. 

Składniki:

- szklanka orzechów włoskich zmielonych

- 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego

- szklanka zmielonych/zmiksowanych płatków owsianych (muszą być drobne żeby nie sprawiać wrażenia grudek w kremie) Jeśli nie mamy płatków mogą być wiórki kokosowe lub grysik.

- kostka masła

-0,5l mleka

Przepis na biszkopt

http://warzechawkuchni.blogspot.com/2015/03/9-zachwycajacy-biszkopt.html

1.Pieczemy biszkopt (najlepiej zrobić to dzień wcześniej).

2. 2/3 mleka gotujemy z płatkami owsianymi gdy mleko zacznie bulgotać dodajemy rozmieszane w pozostałym mleku budynie. masa musi być zimna. Nie może być nawet letnia więc odkładamy ją w zimne miejsce do wystygnięcia. Nie bójmy się. Masa budyniowa będzie BARDZO gęsta w zasadzie zrobi się z niej kula, jednak w dalszym kroku wszystko wróci do normy

3. Do miski wrzucamy kostkę masła, zmielone orzechy i miksujemy na gładką masę. Stopniowo dodajemy budyniową masę i miksujemy do uzyskania gładkiego kremu, w którym jedynymi grudkami będą orzechy ;)

4. Biszkopt kroimy tak aby powstały nam 3 blaty. Smarujemy je kremem i z powrotem do siebie przyklejamy. Resztę masy przekładamy do szprycy i robimy fantazyjne wzorki. Mój poprzedni tort obstroiłam połówkami orzechów. Jednak zniknął tak szybko, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia. 

Smacznego.!

9# Zachwycający biszkopt.!

I tak oto skończył się problem z pieczeniem kilku biszkoptów na tort. Teraz wystarczy upiec jeden a porządny biszkopt ;) Polecam wszystkim. Mój czas zaoszczędził. A wasz.?

Składniki:
-7 jajek
-szklanka cukru
-szklanka mąki pszennej
-1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

WSZYSTKIE SKŁADNIKI MUSZĄ MIEĆ TEMPERATURĘ POKOJOWĄ

1. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z cukrem na puszystą, po czym dodajemy żółtka i miksujemy na najniższych obrotach.
2. Kiedy masa będzie gotowa delikatnie przesiewamy do niej mąki z proszkiem. Mieszamy delikatnie i w jednym kierunku do połączenia wszystkich składników.
3.Ciasto przekładamy do formy i pieczemy ok 35 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 170st.C bez termoobiegu. Przez pierwsze 20 minut nie wolno otwierać drzwiczek piekarnika. Po upieczeniu jeszcze ciepłe ciasto zrzucamy na blat (w formie) z ok 30 cm. Do wystygnięcia biszkopt musi zostać w formie.

Pomysł na karnawałowe winietki