45# Karnawałowe różyczki z ciasta francuskiego.

Robiąc jakieś cudeńka z ciasta francuskiego używam gotowych płatów-kiedyś spróbowałam zrobić ciasto ale wyszła klapa ;)

Składniki
- opakowanie ciasta francuskiego
- 1 dowolna czekolada (nie może być nadziewana jedynie owocami)
- 1 i 1/2 łyżeczki masła
- 2 kieliszki mleka

1. Z ciasta wycinamy 2 rodzaje kółek np. szklanką i kieliszkiem. Na każdym kółeczku robimy 5 nacięć. Małe kółeczko naklejamy na duże i ściskamy w środku. Pieczemy według instrukcji na opakowaniu.
2. Niestety nasze środeczki znikną podczas pieczenia dlatego zaraz po wyjęciu z piekarnika musimy wgnieść środek najlepiej palcem ale żeby się nie poparzyć można zastąpić go czymkolwiek (np. rączką nożyka).
3. Kiedy ciastka ostygną w kąpieli wodnej robimy nadzienie. Do garnuszka wlewamy 1/2 pojemności wody, do wody wkładamy słoik a do słoika pokruszoną czekoladę, masło i mleko. Topimy tak długo aż czekolada będzie lejąca. Łyżeczką do herbaty napełniamy środki i zostawiamy do wystygnięcia.. WŁALA :D :D

44# Koreczki z pomidorkami, ogórkiem i mozzarellą

Coś na szybko, coś na pysznie, coś co cieszy oko :)

Składniki:
- kubeczek mini mozzarelli z ziołami ZOTT
- 1 zielony ogórek
- opakowanie pomidorków koktajlowych lub tych o troszkę większych dostępnych w Biedronce.

1. Mozzarellę przelewamy na sitko. Pomidorki myjemy.
2. Ogórka myjemy. Obieraczką do warzyw robimy jedno pociągnięcie wzdłuż i pierwszy plaster (sama skórka) wyrzucamy. Kolejne odkładamy na bok ja z ogórka zrobiłam kwadrat-plastry robiłam tylko do pojawienia się nasion, następnie odwracałam ogórek.
3. Pomidorka nakłuwamy na wykałaczkę, kolejnym krokiem jest owinięcie mozzarelli-z jednego plasterka owiniemy 2 kuleczki wiec przecinamy plasterek na pół. Zaczynamy owijać od tej przeciętej strony wtedy nie będzie ona brzydko odstawać. Nabijając musimy pamiętać aby najpierw nabić koniec ogórkowego paseczka, który będzie dociśnięty do pomidorka wtedy nie będzie się rozwijał. ;)

MAŁA RADA: Jeśli użyjemy koktajlówek do naszych koreczków możemy dodać oliwki-w mojej wersji już się nie zmieściły :))

43# Banany pieczone na masełku z ananasem i bitą śmietaną.

Mmm.. Cały dom pachnący bananami i masłem.. Coś niesamowitego. Jednak smak jest wręcz obłędny. Zachęcam do spróbowania ;)

Składniki:
- 4 banany
- 1 świeży ananas
- śmietana 30% ZOTT w kubeczku (ok 200ml)

1. Banany obieramy ze skórki, kroimy na 3 kawałki. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i pieczemy banany po 2-3 min z każdej strony. Możemy podczas pieczenia posypać je słodkim kakaem.
2. Ananasa obieramy ze skórki, zaczynając od odcięcia liści z ok jednym centymetrem owoca. Kroimy na plastry a następnie na ósemki.
3. Śmietanę ubijamy z odrobiną cukru pudru. Wszystko wykładamy na talerzyk i delektujemy się tym niebiańskim smakiem ;)

42# Tilapia z chrupiącymi warzywami.

Kilka słów o rybie która zagości dzisiaj w naszym przepisie..
Tilapia jest okoniowatą rybą słodkowodną z rodziny pielęgnicowatych. Występuje w Afryce i Lewant.

Składniki:
- 8 płatów tilapii (2 na jedną osobę)
- 1 kalafior
- kilka małych ziemniaków (u mnie brak, byłam pewna ze jeszcze mam w domu dlatego nie kupiłam a okazało się ze niestety nie ma..)
- 5 chudych marchewek (będą się ładnie prezentować)
- 400g dyni
- 1/2 natki pietruszki
- 1 pęczek koperku

1. Marchew, dynię i ziemniaki obieramy ze skórki, kalafior dzielimy na różyczki. Gotujemy razem w parowarze prawie do miękkości. Muszą jednak zachować chrupkość. Jeśli nie mamy parowaru możemy przełożyć je na sitko i gotować nad wrzątkiem w garnku (warzywa nie mogą być zanurzone w wodzie).
2. Rybę panierujemy tylko i wyłącznie w mące z dodatkiem przypraw
3. Smażymy na złoty kolor na odrobinie masła.
4. Wszystkie składniki wykładamy na talerz. Natkę i koperek siekamy i posypujemy nimi warzywa oraz rybę

41# Śledzie (matjasy) z ogórkami kiszonymi i cebulką.

Kolejny szybki i łatwy przepis na pyszne matjasy.

Składniki:
- 400g (4 sztuki) matjasów-
- 3-4 kiszone ogórki
- 1 cebula

1. Matjasy moczymy w wodzie 3 godziny. Co godzinę musimy zmienić wodę.
2. Ogórki i cebulkę kroimy w drobną kostkę.
3. Matjasy kroimy w paseczki o szerokości 1,5 cm.

4. Do słoika warstwami wkładamy: matjasy, ogórki z cebulą, znowu matjasy i ogórki z cebulą... Kiedy słój będzie pełny zalewamy matjasy oliwą tak aby nie wystawały nad powierzchnię. Najlepsze są po 3 dniach. Pamiętajmy abo co jakiś czas potrząsnąć słoikiem.

Smacznego.!

40# Śledzie (matjasy) w cytrusach łatwe i pyszne.

Lubię eksperymentować, a najbardziej lubię kiedy moje eksperymenty się udają. :)

Składniki:
- 400g (4 sztuki) matjasów
- 1 pomarańcza
- 5 mandarynek
- 1 szklanka oliwy

1. Matjasy moczymy 3 godziny w wodzie, co godzinę musimy zmienić wodę.
2. Cytrusy musimy sparzyć, skórkę ścieramy na drobnych oczkach, obieramy z pozostałości po skórce i sam miąższ przekładamy do blendera. Blendujemy na jednolitą masę z potartymi skórkami.
3. Matjasy kroimy w paseczki grubości 1,5 cm.
4. Do słoika wkładamy warstwami: kilka kawałeczków matjasów i zalewamy cytrusami, znowu matjasy i cytrusy. Kiedy słoik będzie wypełniony zalewamy oliwą-matjasy nie mogą wystawać nad powierzchnię.
5. Co jakiś czas potrząsamy słoikiem. Najlepsze są po 3 dniach ;) Smacznego.!

39# Sałatka z makaronem ryżowym.

Nie będę dużo pisać na jej temat. Po prostu cała moja rodzinka ją uwielbia ;)

Składniki:
- 200g makaronu ryżowego
- 1 czerwona papryka
- mały majonez "Winiary"
- 4-5 ogórków kiszonych
- 1 pęczek koperku
- 1/2 natki pietruszki
- 2 małe cebule
- puszka grochu
- puszka czerwonej fasoli
- puszka kukurydzy
- 6 parówek "Sokołów"

1. Makaron gotujemy al'dente, odcedzamy i hartujemy przelewając go zimną wodą.
2. Parówki kroimy w plasterki, podsmażamy na patelni aż się zrumienią. Ogórki, paprykę i cebulę kroimy w drobną kostkę.
3. Makaron przekładamy do dużej miski dodajemy majonez wedle uznania (jeśli najpierw połączymy majonez z makaronem łatwiej będzie się mieszało). Następnie dodajemy parówki, cebulę, ogórki, paprykę, kukurydzę, groch i fasolę.
4. Na chwilę przed podaniem dodajemy jeszcze poszatkowaną pietruszkę i koperek. Smacznego.!! :)

38# Aroniówka-nalewka z aronii

Aroniówka.. Mmm... Na chłodne zimowe wieczory w sam raz.. Im dłużej leżakuje tym lepsza. Podobno liście wiśni odbierają aronii goryczkę ale czy to do końca prawda  nie wiem.. Podam przepis z którego sama korzystam, jednak liści nie daję z tego powodu ze rwanie ich zajęło by mi chyba pół dnia, bo najpierw robię soki z całej aronii jaką uzbieram (średnio 20kg) i zagotowuję do słoików a dopiero potem w razie potrzeby mieszam z wódką.Resztę informacji podam w przepisie :)

Składniki:
- 1kg aronii
- 100 liści wiśni
- 70dag cukru
- 1 mały kwasek cytrynowy
- 1l wody
- ok 1 litra wódki

1. Aronię płuczemy. Wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
2. Ugotowaną aronię traktujemy tłuczkiem do ziemniaków. Jeszcze ciepłą papkę przelewamy przez sitko, następnie przez pieluchę tetrową i powstałą pulpę wyrzucamy.
3. Wyciśnięty czysty sok ponownie zagotowujemy z cukrem i kwaskiem cytrynowym. Podgrzewamy aż cukier i kwasek się rozpuszczą.
4. Wódkę z sokiem mieszamy w proporcji 1:1. Nadmiar soku możemy zagotować i wymieszać z wódką za jakiś czas. Tym bardziej, że w okresie późnego lata robimy nalewki z różnych owoców i  wódka kosztowałaby fortunę a zagotowany sok się nie zepsuje.
5. Ostatni, najważniejszy i najbardziej czasochłonny podpunkt to leżakowanie. Tutaj wytrzymają najsilniejsi ;) ja leżakuję aroniówkę co najmniej 3 miesiące, co jakiś czas mieszając. :)

Kochani czytelnicy.! W tym naszym Nowym Roku życzę wam wiele radości, miłości, ZDROWIA przede wszystkim, kulinarnych podbojów i spełnienia najskrytszych marzeń :)) :*