Pomysł na podanie zakąski.!

1. Gdy nie mamy dostępu do pięknych kwiatów, możemy zrobić kwiat z wędlin i serów ;)

2. Warzywa również możemy podać na wzór kwiatów :D

3. Masełko nie wygląda zbyt apetycznie kiedy leży samotnie na talerzu. Możemy przyozdobić je kokardą wykonaną z rzodkiewek i kulki ziela angielskiego. Wystarczy, że rzodkiewkę przekroimy na pół i wytniemy foremką 2 serduszka. ;) Polecam.

Jadalne kwiaty:

Hej chciałabym Wam dzisiaj przedstawić spis jadalnych kwiatów. ;)  Pewnie większość z Was, w tym ja, nie wiedziała, że kwiaty które mijamy, spotykany co rusz są jadalne, bądź nadają się na jakiekolwiek przetwory. Nie wszystkie są dobre w smaku "na surowo" np. LAWENDA jednak nadaje się jako dodatek chociażby do nalewki :)

*ogórecznik

*goździk

*koniczyna

*pierwiosnek

*stokrotka

*mlecz

*niezapominajka

*frezja

*hortensja

*jaśmin

*lawenda

*magnolia

*mimoza

*nasturcja

*bratki

*geranium

*fiołek

*krwawnik

*kwiat pomarańczy

*kwiat migdałowca

*kwiat jabłoni

Zdjęcia nie są mojego autorstwa.

4# Urocze jeżyki

Hej moi mili goście. Widzę, że Was powoli przybywa więc z tej okazji chciałabym Wam pokazać jeżyki, które zrobiłam na moją 18-tkową imprezę. Niestety zrobiłam jeden mały błąd, który widać na zdjęciach a mianowicie jeżyki robiłam wieczorem dzień przed urodzinami dlatego leżakując sobie w lodówce troszkę ściemniały winogrona (ale człowiek uczy się na błędach :).

Na jednego jeżyka potrzebne będzie około:
- 40 kuleczek winogron
- 1 gruszka
- 2 całe goździki
- 40 wykałaczek


Ważne aby gruszki były "długie" takie jak te pokazane poniżej:
zdjęcie pochodzi z   http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_zdrowe_owoce_i_warzywa.html

















1. 1/3 gruszki obieramy ze skórki, powstanie tam głowa. Odcinamy plasterek, aby jeżyk nam się nie przewracał..
2. Winogron nabijamy na wykałaczkę i wbijamy w gruszkę.
3. Z goździków robimy oczka. Nosek można zrobić z rodzynki bądź czarnego winogrona.

3# Kruche ciasteczka "kolorowa łąka" i lukier królewski.!

- 4 szkl. mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 220g masła
- 1 1/2 szkl. cukru pudru
- 2 duże jajka
- 2 opakowania cukru waniliowego.


1. Masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać jajko.
2. Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wyrobić ręcznie.
3. Z ciasta uformować kulę i wstawić
na co najmniej 60 minut do lodówki.
4. Rozwałkowujemy ciasto na grubość ok 3 mm i wykrawamy kwiatuszki.
5. Pieczemy 10 minut na środkowej półce w 180 st.C.
6. Studzimy i lukrujemy według uznania.

LUKIER KRÓLEWSKI

- białko jajka
- 150g cukru pudru
-1/2 łyżeczki soku z cytryny
-barwniki spożywcze w proszku

1. Wszystkie składniki zmiksować na najniższych obrotach aż powstanie gładka masa.

2# Pulpeciki w sosie grzybowym z młodymi ziemniakami.!

przepis na ok 4 porcje.

SOS:
- 1 litr wcześniej przygotowanego bulionu
- 2 garście grzybów
- 1 marchew
- koperek lub pietruszka
- sól i pieprz do smaku
- jogurt naturalny lub mąka

PULPECIKI:
- 1/2 kg mięsa mielonego
- 1/2 suchej bułki
- 1 szkl. mleka
- 1 jako
- bułka tarta
- 2 średnie cebule
- sól i pieprz do smaku

DODATKOWO:
- 1/2 kg ziemniaków
- kwiaty nasturcji
- pietruszka
- sałata


1. Marchew obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do bulionu i gotujemy aż będzie miękka. Następnie wrzucamy grzyby i gotujemy aż bulion stanie się lekko brązowy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Zabielamy sos jogurtem naturalnym lub zagęszczamy mąką (wcześniej rozmieszaną z wodą 1 łyżka mąki/1/2 szklanki wody). Opcjonalnie dodajemy posiekany koperek lub pietruszkę.
2. Bułkę moczymy w mleku. Cebule drobno kroimy. Podsmażamy na złoty kolor. Mięso wkładamy do miski, dodajemy cebule, jajko, odciśniętą bułkę. Mieszamy, jeśli masa klei się do rąk dodajemy bułkę tartą. Z mięsa formujemy niewielkie kuleczki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy. Gotowe kładziemy na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym. Dlaczego.? --> http://warzechawkuchni.blogspot.com/2014/11/porady-dobrej-kolezanki-cz1.html
3. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Jeśli mają ładne kształty wykładamy całe na talerzu jeśli nie możemy po prostu zrobić pure.
4. Gotowy talerz ozdabiamy sałatą, pietruszką i nasturcją.

SMACZNEGO ;)     

PORADY DOBREJ KOLEŻANKI

Jeśli smażymy frytki, kotlety, pulpety i inne "topione w tłuszczu" dania najlepiej wykładać je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Ręcznik wchłonie nadmiar tłuszczu i jedzenie nie będzie tak tuczące ;) 

Pozdrawiam Patka :D

1# Dżem dyniowo-pomarańczowy z cynamonem.!

-6 pomarańczy

-ok 1 kg miąższu dyni (dynie z pomarańczami musza ważyć ok 3 kg)

-1,25 kg cukru

-1 opakowanie (15g) cynamonu

-3 opakowania żelfixu 2:1

1. Dynię obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Zasypać cukrem i odstawić aż dynia puści sok (ok. 1 godz.). Następnie gotujemy ją na wolnym ogniu aż dżem stanie się szklisty i gęsty.
2. W międzyczasie pomarańczę oblewamy wrzątkiem i skórkę ścieramy na drobnych oczkach.
3. Pomarańczę obieramy z białych błonek i kroimy miąższ w kostkę 2x2cm. razem ze skórką dodajemy do gotującej się dyni.
4. Przykrywamy pokrywką i gotujemy tak jeszcze 30 minut.
5. Studzimy i zimne blendujemy na gładką masę.
6. Rozgrzewamy ponownie dodajemy żelfixy i cynamon, mieszamy. Nalewamy do słoików. Ja osobiście nie ufam odwracaniu słoiczka do góry dnem więc pasteryzuję je 20 minut.